3.维生素及多种营养物质
西瓜含有丰富的维生素C和维生素A，以及苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃等多种人体所需营养物质。
4. 矿物质及纤维素
西瓜含有多种重要矿物质，如钾、镁和锌。
虽然西瓜不像其他水果那样富含纤维素，但西瓜中仍然含有一定量的纤维素，有助于维持消化系统的正常功能，促进肠道健康。
所以，西瓜绝对是一种口感和营养兼具的绝佳水果。
常见的西瓜品种
根据成熟期不同，我们常见的西瓜，大概分为三个种类：早熟品种、中熟品种和晚熟品种。
1.早熟品种
早熟的西瓜品种一般生长周期较短，从播种到收瓜只需90天，而且瓜成熟的速度也很快，仅需要25-30天就可以从雌花开放到成熟。
早熟的优良的品种有京欣、郑杂、早花等品种。
这些早熟的西瓜品种一般较小，皮薄，外观呈圆球形，果肉呈粉红色，甜度适中，中心糖度一般在12到14之间口感甜脆。
2.中熟品种
中熟的西瓜品种生长周期较长，从播种到收瓜一般需要90-100天。相比于早熟品种，瓜成熟稍晚，从雌花开放到成熟通常需要30-40天。
中熟的优良品种有新红宝、中卫、西农R号等。
中熟的瓜一般瓜大、皮厚，外形偏于椭圆形，果肉更红，有些品种甜度更高，中心糖度可以达到15，口感沙糯、甜美。
3.晚熟品种
晚熟的西瓜品种，生长周期最长，从播种到收瓜需100-120天。
和中熟的西瓜品种一样，瓜大、皮厚，耐贮存，如红优2号等。
吃西瓜的注意事项
任何事情，事极必反，过犹不及，西瓜随好，吃西瓜也有几点注意事项。
1. 一次性不要吃太多
尽管西瓜非常美味，但西瓜属于凉性水果，一次性吃的过多，肠胃会接受不了的，久而久之，会伤肠胃。
2. 切开后过久的西瓜不要吃
切开的西瓜暴露在空气中，会逐渐失去新鲜度并受到细菌污染。
如果西瓜放置过久，最好不要食用，吃放置过久的西瓜导致食物中毒的事件，屡见不鲜。
3. 少食冷藏的西瓜
虽然在炎炎夏季，西瓜冷藏后口感更佳，简直拥有无法抵抗的诱惑。
但是，冷藏的西瓜对肠胃的刺激过大，再加上西瓜本身就是凉性，肠胃不好的人吃冷藏西瓜，当场突发肠胃问题的事多有发生。
所以，冷藏的西瓜，最好是取出来静置一段时间再吃。
4. 特殊人群忌食
对于感冒初期、口腔溃疡、肾脏功能不好的人来说，食用西瓜不是明智的选择。
这些人吃西瓜会导致症状加重，具体原因可以咨询医生或专业人士的建议。
保鲜膜包裹的西瓜到底好不好
最后一个问题，就是我们吃剩的西瓜，用保鲜膜封起来放冰箱到底好不好？
这是个在网上热议的话题。
吃剩的西瓜，用保鲜膜封起来第二天吃，这是我们大多数人最常用的做法。
毕竟，一个西瓜那么大，家里人比较少的话，切开后一次性吃完还是比较困难的。
那么用保鲜膜密封存放西瓜到底好不好呢？
其实，问题的答案并不是用不用保鲜膜的问题，而是打开的西瓜存放多久，以及冷藏西瓜怎么食用的问题。
首先，用保鲜膜封起来存放西瓜，肯定比直接放冰箱要好得多。
有很多人做过对比实验，用保鲜膜存放的西瓜细菌数量要少得多。
那么，这个问题的关键是，西瓜打开后能存放多久。
实在吃不掉的西瓜，可以用保鲜膜封起来存放冰箱，但最好是在第二天就吃掉，西瓜切开后是不能长时间存放的。
最后，冷藏的西瓜会加重肠胃的不良反应，这个前面已经说过了。
最后，祝各位读到这篇文章的朋友，在炎热的夏天，天天都有西瓜吃！返回搜狐，查看更多