荸荠炒春笋
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作者：
tulip-沁
很清新爽口的一道小菜，简单的调料就能使两种食材完美融和，很适合春天享用。
用料
荸荠
300克(随意)
春笋(用的楠竹笋)
500克(随意)
青椒
1～2个
生抽
少许
盐
少许
荸荠炒春笋的做法步骤
步骤 1
先将荸荠去皮后开水里煮上3分钟，捞出沥干水分待用，笋也焯水5分钟，捞出待用。
步骤 2
荸荠切块，笋切丝，青椒切成块。
步骤 3
热锅倒油先下笋，快炒一分钟后撒点盐，下荸荠同时放少许的生抽，注意是少许为的是提味多了颜色就不好看了，由于食材都是熟的，所以再炒个两分钟就可以起锅装盘啦。
步骤 4
完成啦
荸荠炒春笋的小贴士
这道菜要保留食材的脆爽口感，就要大火快炒。
菜谱创建时间：2016-04-09 12:04:11