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“这个可谓是最最平常的家常菜了，清淡健康。”
食材明细
主料
土豆
2个
青椒
1个
辅料
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青椒土豆丝的做法步骤
1配料：土豆2个，青椒1个，姜，蒜头，葱。
2土豆削皮，呵呵，不知道为什么，就是喜欢这种胖胖的东西，看上去很可爱。
3土豆切丝。这个工序相当的考切工，我承认自己的切工很差，呵呵。
4准备一盆水，里面放上一勺子盐。
5将土豆丝放进盐水中泡十分钟左右，目的是为了将土豆丝里面的淀粉都泡出来，这样吃起来就会爽口。
6泡土豆丝的时候，就准备配料了，姜和蒜头切成末，青椒切成丝，葱切成葱花。
7热锅加油，放进蒜末和姜末爆香。
8放进土豆丝，炒大概三四分钟。
9加入青椒，蚝油，生抽，糖，盐，辣椒酱（这个可放可不放，主要是为了颜色好看点），继续炒两三分钟。
10出锅咯！清清淡淡的，口感脆脆的，很好下饭。
来自 美食天下 88年的小厨娘 的作品
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